Thai glass noodle salad (yam wun sen)
4 servings
Ingredients
- 400 g hakket svinekød eller hakket kylling
- 2 håndfulde udblødte glasnudler
- 2 - 4 stængler bladselleri
- 3 syltede hvidløg (halveret, yderste lag fjernet og skåret i tynde skiver)
- 1 lille rødløg (halveret og skåret i tynde skiver)
- ca 2 spsk citronsaft
- ca 1 1/2 spsk fiskesovs
- ca 1 spsk sukker
- evt. chili
- evt. lidt af lagen fra de syltede hvidløg
Instructions
- 1
Kødet steges på en pande, indtil det er gennemstegt.
- 2
Jeg plejer at stege uden fedtstof, når jeg laver denne ret (tilsætter lidt vand, hvis det er ved at blive tørt). Bland med glasnudler, løg og syltede hvidløg og tilsæt så krydderier. Smag til. Lige inden servering tilsættes bladselleri. Retten behøver ikke være decideret varm men bare en smule lun, når den serveres.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from foodfanatic.dk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on foodfanatic.dk