Japanse kip Karaage

Japanse kip Karaage. Deze Japanse kip Karaage oftewel kip nuggets Japanse stijl, is toch wel een hele lekkere manier om kipstukjes te bereiden.

📝 Ingredients

• 400 gr kipdijfilets
• 2 el sojasaus
• 1 el rijstazijn
• 1 tl sesamolie
• 1 el vers geraspte gember
• 2 teentjes knoflook, gerasp
• 4-5 el maïzena
• zonnebloemolie
• 1 bakje kiemgroenten
• 4 el teriyaki saus
• 2 el Griekse yoghurt
• 2 el mayonaise
• 1 tl Sriracha
• 1 tl citroensap
• zout naar smaak

👨‍🍳 Instructions

1. 1Snijd de kippendij in blokjes van ongeveer 2 centimeter.
2. 2Meng de sojasaus met de vissaus, sesamolie, gember en knoflook en doe hierin de kipstukjes.
3. 3Marineer de kipstukjes minimaal een half uur.
4. 4Verhit de olie in een grote pan of zet de friteuse aan op 180°C.
5. 5Maak de saus door de Griekse yoghurt te mengen met de mayonaise, Sriracha en citroensap.
6. 6Voeg eventueel zout naar smaak toe.
7. 7Haal de stukjes uit de marinade en rol ze door de maïzena. Als de olie heet genoeg is frituur de kip dan in ongeveer 5-6 minuten goudbruin en knapperig.
8. 8Haal ze uit de olie en leg ze op keukenpapier om uit te lekken.
9. 9Doe een lepel teriyaki saus op een bord en lepel hierop de witte rijs.
10. 10Serveer de kip Karaage op de witte rijst en doe hierop kiemgroenten. Lepel wat Sriracha saus over de kip en serveer de zoetzuur er apart bij.