Hurtig tømmermændsmad - pastasalat med karry, bacon og kylling

Ingredients

• pasta (jeg brugte fuldkorns pastaskruer)
• salt
• 1 pakke bacon
• 1 kyllingefilét
• 2 - 3 dl cremefraiche
• 2 - 3 tsk karry
• 1/2 - 1 tsk sukker
• salt
• peber
• 1 spsk skalotteløg (hakket (almindeligt løg kan også sagtens bruges))
• 1 lille gulerod (revet)
• salat
• evt lidt hakkede friske urter

Instructions

1. 1

   Steg kyllingefileten i ovnen ved 200 grader i 20 - 25 minutter eller efter anvisningen på pakken. Når den er stegt færdig skæres den i mindre stykker.

2. 2

   Mens kyllingefileten er i ovnen, koges den ønskede mængde pasta (også efter anvisningen på pakken) i vand tilsat en smule salt.

3. 3

   Bland cremefraiche, skalotteløg, karry, sukker, salt og peber og smag til. Vend det i pastaen sammen med den revne gulerod og lad det køle lidt af.

4. 4

   Steg baconen sprødt på en pande, lad det dryppe af på noget køkkenrulle og del så i mindre stykker.

5. 5

   Fordel lidt salat i bunden af en skål, læg pastaen ovenpå og fordel herefter kylling, bacon og eventuelt lidt friske hakkede urter på toppen.