Spicy coriander and garlic naan
Making this flatbread yourself is a piece of cake. Mix flour with yoghurt and a pinch of salt.
Ingredients
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- 250 gr Griekse yoghurt
- 1 tl honing
- 1/2 tl bakpoeder
- zeezout
- 1 rode peper, fijngesneden
- 1 el gehakte koriandersteeltjes
- 1 teentje knoflook, geraspt
- olijfolie, voor erbij
Instructions
- 1
Meng meel, Griekse yoghurt, honing, bakpoeder en een flinke snuf zout in de kom van je foodprocessor of met de hand.
- 2
Voeg nu de rode peper, koriander en knoflook erbij en mix tot het een samenhangend deeg geworden is.
- 3
Bestuif je aanrechtblad met meel en kneed het deeg een paar minuten. Verdeel het deeg in 4 porties en rol deze met een deegroller uit tot een ovaal plat brood van ongeveer 5 mm dik.
- 4
Verhit een koekenpan grillpan en bak de broden hierin ongeveer 2 minuten per kant, tot ze mooi goudbruin zijn. Serveer de broden met olijfolie en eet het gelijk op.
Cook it from the original
This recipe comes from culinea.nl. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on culinea.nl