Estofado de Pollo, receta rápida y muy fácil

Estofado de Pollo, ideal para disfrutar los días de frío, un plato bien completo y rico, que además se prepara en menos de una hora.

📝 Ingredients

• Pollo 500 Gr. (2 Supremas)
• Cebolla 1 u.
• Zanahoria 1 u.
• Ajo 2 dientes
• Arvejas 100 Gr. (precocidas)
• Puré de Tomate 300 Gr.
• Aceite de Oliva 3 Cdas.
• Pizca de Sal Pizca
• Pimentón 1 Cdita.
• Ají Molido 1 Cdita.
• Hoja de Laurel

👨‍🍳 Instructions

1. 1Colocar aceite de oliva en una cacerola y calentar a fuego medio.Añadir la cebolla y el ajo previamente picados. Cocinar durante 5 minutos, hasta que la cebolla sea translucida.
2. 2Añadir la zanahoria cortada previamente en medias rodajas finas y también colocar el Pollo cortado previamente en cubos.Condimentar con sal, pimentón y ají molido. Mezclar bien y cocinar durante 3 minutos.
3. 3Añadir el puré de tomate y mezclar bien para integrar con el resto de los ingredientes.Colocar una hoja de laurel y verter agua hasta cubrir.Mezclar bien y tapar la cacerola, cocinar durante 30 minutos a fuego medio / bajo.
4. 4Pasado el tiempo, añadir las arvejas. Mezclar bien y cocinar 2 minutos más.
5. 5Retirar del fuego, reservar unos minutos para que los jugos se asienten y servir.Se puede disfrutar sólo o acompañar con Puré de Papa, Polenta, Arroz o Pasta.