Mummie speculaasballen

Mummie speculaasballen. 31 oktober is het weer zover. Halloween en dan gaan we weer griezelen met deze Mummie speculaasballen.

📝 Ingredients

• 225 gr speculaasjes
• 6 medjoul dadels
• 75 gr Speculoos pasta
• 75 gr verse roomkaas
• 1 tl koekkruiden
• 200 gr witte chocolade
• 32 eetbare oogjes

👨‍🍳 Instructions

1. 1Verwijder de pitten uit de dadels. Doe ze samen met de speculaasjes, Speculoospasta, roomkaas en koekkruiden in je keukenmachine en maal dit tot een smeuïge massa.
2. 2Is het te kruimelig, voeg dan nog een beetje Speculoos erbij.
3. 3Laat dit opstijven in de koelkast. Vorm er dan ongeveer 16 balletjes van en zet deze dan ook weer in de koelkast.
4. 4Hak de chocolade fijn en smelt de helft hiervan au-bain-marie. Haal het schaaltje dan van de pan, zet het op het aanrecht en voeg de rest van de gehakte chocolade erbij. Meng dit tot er een gladde chocoladesaus ontstaan is.
5. 5Haal de speculaasballen uit de koelkast en zet er eentje op een vork. Dip de bal in de chocolade, laat een beetje uitlekken en leg dan op een vel bakpapier. Herhaal dit met alle ballen.
6. 6Als alle ballen iets 'uitgehard' zijn, lepel dan de rest van de gesmolten chocolade uit het pannetje en giet dit in dunne straaltjes over de ballen voor het mummie effect.
7. 7Plak de eetbare oogjes erop en laat de ballen weer opstijven in de koelkast.