Maďarský guláš

Maďarský guláš pripravujeme zásadne z hovädzieho mäsa, najlepšie je hovädzie predné, ale môže byť aj iná časť.

📝 Ingredients

• 500 - 600 g hovädzieho mäsa
• 3 cibule
• Olej alebo bravčová masť
• 2 ČL Mletá červená paprika
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• 1 paradajka
• 1/2 papriky
• 2 PL paradajkového pretlaku
• Hladká múka

👨‍🍳 Instructions

1. 1Mäso dôkladne opláchneme, ak treba poobrezujeme blanky. Nakrájame ho na kocky.
2. 2Do vhodného hrnca (môže byť aj tlakový) dáme olej alebo masť, rozohrejeme a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu. Cibuľu opražíme do sklovita.
3. 3Nakrájané mäso pridáme k cibuli a dusíme. Keď pustí šťavu, tak osolíme, poprášime korením, pridáme mletú červenú papriku, paradajku pokrájanú na polmesiačiky alebo kocky a polku čerstvej papriky. Pridáme aj paradajkový pretlak. Dusíme a podlievame.
4. 4Keď je mäso makké, tak spravíme na oleji alebo masti zápražku. Pridáme do nej vodu, dobre premiešame a pridáme do guláša.
5. 5Ešte necháme 10 minút vrieť a odstavíme.
6. 6Necháme chvíľu chladnúť, ak treba dosolíme a dokoreníme.
7. 7Podávame s knedľou, ale môžu byť aj zemiaky alebo halušky.