Kapustnica
Každý región na Slovensku má tú "svoju" kapustnicu. Varievala sa počas roka, ale taktiež aj ako Vianočná kapustnica. My na Vianoce varíme Turčiansku kapustnicu. Je to naozaj taká výborná klasika, môžem len odporučiť. Na prípravu je ale rýchlejšia a aj jednoduchšia kapustnica podľa tohto receptu.
Ingredients
- 3 cibule
- Olej
- 3 ČL mletej červenej papriky
- 300 g bravčového mäsa, môže byť aj s kosťou, aj mastnejšie
- 800 g kyslej kapusty
- 3 - 4 bobkové listy
- Sušené huby
- Mleté čierne korenie
- Kúsok klobásky
- 1 PL hladkej múky
- 5 strúčikov cesnaku
- Vegeta
Instructions
- 1
Do väčšieho hrnca dáme na olej speniť 1 cibuľu nakrájanú na kocky, popražíme.
- 2
Pridáme mletú červenú papriku a mäso nakrájané na kocky.
- 3
Osolíme a dusíme, podľa potreby podlievame vodou.
- 4
Keď je mäso polomäkké, pridáme vodu, kapustu, bobkový list, huby, 1 cibuľu nakrájanú na drobno, mleté čierne korenie a klobásu.
- 5
Varíme a po cca. 1 hodine pridáme zápražku z múky a 1 malej cibuľky pokrájanej čo najjemnejšie.
- 6
Pridáme prelisovaný cesnak, necháme prevrieť a odstavíme z plameňa.
- 7
Dochutíme vegetou.
Cook it from the original
This recipe comes from fajnrecepty.sk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on fajnrecepty.sk