Saté kip-groenteburgers

Saté kip-groenteburgers. Het leuke ervan is, dat de kinderen met deze saté kip-groenteburgers toch stiekem groenten naar binnen krijgen.

📝 Ingredients

• 300 gr kipgehakt
• 1 lente-uien, fijngesneden
• 1 peen, fijn geraspt
• 1 teentje knoflook, geraspt
• 1 tl kurkuma
• 1/2 tl komijnpoeder
• 1 tl kerriepoeder
• peper en zout
• 4 (hamburger)broodjes
• 4 el satésaus
• 4 augurken
• 4 eieren
• gebakken uitjes
• 1 el korianderblaadjes, gehakt

👨‍🍳 Instructions

1. 1Meng het gehakt met de lente-ui, geraspte wortel, knoflook en de kruiden. Als je het mengsel te nat vindt, voeg dan wat paneermeel toe. Vorm hiervan 4 burgers. Zet ze een uurtje afgedekt in de koelkast.
2. 2Maak alvast de satésaus. Bak in een koekenpan in een beetje olie de eieren.
3. 3Snijd de augurken in dunne plakken.
4. 4Bak of grill de hamburgers tot ze goudbruin en gaar zijn.
5. 5Bak de broodjes af in de oven.
6. 6Snijd de broodjes open en lepel satésaus op de onderste helft van het broodje. Leg hierop de augurk (of komkommer) en dan de hamburger.
7. 7Hierop leg een gebakken ei en bestrooi het met gebakken uitjes en korianderblaadjes.
8. 8Prik per satéburger een (houten) prikker erdoorheen om te voorkomen dat de burger omvalt.