Fresh mushroom soup
A good fresh mushroom soup is very easy to make, as you'll see in this recipe too. The best mushrooms for soup are dried boletes or porcini. If you have […]
Ingredients
- 1 cibuľa
- Olej
- Mleté čierne korenie
- Vegeta
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- Malý kúsok zeleru
- Soľ
- 1 bobkový list
- 1/2 ČL rasce
- 2-3 zrnká nového korenia
- 5-6 zrniek čierneho korenia
- 2 zemiaky
- Cestovinové gličky
- Vňate zeleru a magi
- 1 PL hladkej múky
- 1 cesnak
- 1 ČL Mletá červená paprika
Instructions
- 1
Cibuľu nakrájame na kocky a dáme podusiť na olej do sklovita.
- 2
Huby očistíme a nakrájame na plátky. Pridáme k cibuli a dusíme asi 10 minút.
- 3
Poprášime mletým čiernym korením a pridáme trochu vegety.
- 4
Premiešame a zalejeme vodou. Pridáme očistenú a na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu.
- 5
Pridáme aj soľ, bobkový list, rascu, nové korenie a čierne korenie.
- 6
Keď začne koreňová zelenina mäknúť, pridáme zemiaky nakrájané na kocky.
- 7
Varíme, kým zemiaky nie sú takmer uvarené, potom pridáme cestovinové guličky a vňate.
- 8
Kým sa cestovina uvarí, tak spravíme slabšiu zápražku na oleji, do ktorej dáme prelisovaný cesnak a mletú červenú papriku.
- 9
Pridáme zápražku a ešte dve tri minúty necháme prevrieť.
Cook it from the original
This recipe comes from fajnrecepty.sk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on fajnrecepty.sk