Fruit cake with crumble topping
This cake was originally meant to be made with plums, but since we couldn't find any, we bought nectarines and arranged them on the dough. Once again, we found that improvising pays off.
Ingredients
- 125 g Hera
- 1 vajce
- 100 g práškového cukru
- 2.5 dcl mlieka
- 350 g polohrubej múky
- 1 ks prášok do pečiva
- štipka soli
- 150 g maslo alebo Hera
- 10 dkg kryštálový cukor
- 1 ks vanilkový cukor
- 150 g krupica
- 200 g polohrubá múka
Instructions
- 1
Zmiešame zmäknutú Heru s vajíčkom, pridáme cukor, mlieko a nakoniec múku, ktorú si predtým zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli.
- 2
Masu vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. (Cesto je trochu tuhé, preto ho treba rovnomerne rozotrieť varechou po plechu.)
- 3
Na cesto poukladáme ovocie - výborné sú slivky bez kôstky, jahody, odkôstkované čerešne a pod...
- 4
Pripravíme si posýpku: všetko zmiešame v mise, vytvorí sa nám sypkejšie cesto, ktoré namrvíme rukami na ovocie a dáme piecť na 170-180 stupňov cca 35-40 minút (podľa rúry). Posýpka by mala mať zlatistý nádych.
Cook it from the original
This recipe comes from fajnrecepty.sk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on fajnrecepty.sk