Affogato with dalgona foam – coffee with ice cream and a sweet coffee topping
An Italian classic for summer days gets a Korean twist this time. Affogato, a scoop of vanilla ice cream topped with espresso, is paired with fluffy dalgona foam made from whipped instant coffee and sugar. An ideal dessert and refreshment all in one, and ready in just 15 minutes.
20 min4 servings
Ingredients
- 2 lžíce instatní káva, prášková
- 2 lžíce cukr krupice
- 2 lžíce horká voda
- 4 kopečky vanilková zmrzlina
- 4 shoty espresso
- kávová zrna, na ozdobu
- 4 ks cukrářské piškoty, dlouhé
Instructions
- 1
Na dalgona pěnu nasypte do užší misky nebo sklenice kávu, cukr a horkou vodu. Šlehejte, dokud nevznikne hustá, světlejší pěna.
- 2
Do každé sklenice dejte kopeček vanilkové zmrzliny, zalijte espressem a navrch naneste lžíci dalgona pěny .
- 3
Posypte rozdrcenými kávovými zrny, do sklenice přidejte dlouhý piškot a ihned podávejte.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from fresh.iprima.cz. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on fresh.iprima.cz