Pollo en Escabeche

Pollo en Escabeche es la receta perfecta que se cocina en 30 minutos o menos.

📝 Ingredients

• 1 libra caderas de pollo
• 1 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra
• 1/4 cucharadita cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita ajo en polvo
• 1/4 taza aceite
• 1/4 taza aceite
• 1/4 pimiento verde
• 1/2 cebolla grande
• 1 1/2 cucharadita ajo molido (3 dientes)
• 3 hojas de laurel
• 1 cucharadita pimienta negra completa
• 1/4 taza vinagre blanco

👨‍🍳 Instructions

1. 1Corte el pimiento y la cebolla en tiras largas y ponga a un lado.
2. 2Retira cualquier exceso de grasa del pollo. Corta cada cadera en 2 piezas. En un tazon grande agrega las caderas de pollo, sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo. Mezcla todo hasta que el pollo este bien cubierto.
3. 3En un sartén grande a fuego medio-alto, agregue 1/4 taza de aceite. Coloca el pollo en el sartén y cocine durante 10 minutos por cada lado. Retire el pollo de la sartén.
4. 4En la misma sartén agrega el pimiento verde, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, la pimienta negra y el otro 1/4 de taza de aceite. Cocina por 3 minutos. Apaga el fuego, agrega el vinagre y mezcle todo junto.
5. 5Agregue el pollo y mezcle con las verduras. Buen provecho.