Orange loaf cake with chocolate chunks

Ingredients

• Harina de Trigo “0000” 350 Gr.
• Azúcar 320 Gr.
• Manteca / Mantequilla 180 Gr.
• Leche 140 Cc.
• Huevo 4 u.
• Esencia de Vainilla 1 Cdita.
• Jugo de Naranja 50 Cc.
• Ralladura de una Naranja
• Chocolate 130 Gr.
• Polvo de Hornear 3 Gr.
• Bicarbonato de Sodio 5 Gr.
• Sal 1 Pizca

Instructions

1. 1

   En un bowl colocar la manteca, azúcar y ralladura de limón.Batir hasta lograr una crema.

2. 2

   Agregar el jugo de naranja e integrar.

3. 3

   Incorporar de a poco los huevos previamente batidos.

4. 4

   Mezclar los trozos de chocolate con 2 cucharadas de harina y reservar.

5. 5

   Colocar la esencia de vainilla junto con la leche y reservar.

6. 6

   Agregar sal, bicarbonato de sodio y polvo de hornear a la harina, luego incorporar a la preparación en partes, intercalando con la leche.Por último incorporar bien el chocolate.

7. 7

   Verter la mezcla en un molde, previamente enmantecado.

8. 8

   Hornear a temperatura media (170ºC) durante 50 minutos.

9. 9

   Dejarlo entibiar unos minutos y luego desmoldar para porcionarlo y disfrutarlo como corresponde!!