Thai stir fry med hellig basilikum (Pad Krapow)
4 servings
Ingredients
- 3 - 5 fed hvidløg
- 2 røde birds eye chilier (de små stærke)
- Ca. 1/2 dl olie til stegning
- 500 hakket svinekød
- 2 tsk mørk soja
- 1 - 2 spsk fiskesovs
- 1 spsk sukker
- En håndfuld bønner skåret i 2 cm lange stykker
- En håndfuld hellig basilikum blade
Instructions
- 1
Hvidløg og chili kommes i en morter og stødes til en lidt grov blanding. Olien opvarmes i en wok, og blandingen tilsættes. Steg det til det er begyndt at blive en lille smule gyldent (husk at tænde for emhætten) og tilsæt herefter kødet. Når der er brunet godt tilsættes soya, fiskesovs og sukker sammen med bønnerne. Steg yderligere et par minutter inden den hellige basilikum tilsættes. Vend det hele godt sammen og server sammen med en portion jasminris.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from foodfanatic.dk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on foodfanatic.dk