Sour mushroom soup

Ingredients

• 1 cibuľa
• Olej
• 200 g čerstvých hríbov alebo suchohríbov (možno použiť aj namočené sušené alebo mrazené v primeranom množstve)
• 2 väčšie zemiaky
• 3 ks nového korenia
• 5 ks celé čierne korenie
• 4 ks bobkový list
• 1/4 - 1/2 ČL mletej červenej papriky
• Soľ
• 1 ČL majoránky
• 2 PL kyslej smotany
• 150 ml mlieka
• 1 PL hladkej múky

Instructions

1. 1

   Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji.

2. 2

   Huby nakrájame na plátky. Zemiaky na menšie kocky.

3. 3

   Huby pridáme k cibuli a dusíme. Keď pustia šťavu, pridáme mletú červenú papriku a nakrájané zemiaky.

4. 4

   Poprášime hladkou múkou. Premiešame a zalejeme vodou. Pridáme soľ, nové korenie, čierne korenie, bobkový list.

5. 5

   Necháme variť, až kým sú huby a zemiaky mäkké.

6. 6

   Pripravíme zátrepku zo smotany, hladkej múky a mlieka. Cez sitko pridáme do hrnca. Necháme priviesť do varu. Potom hneď pridáme majoránku.

7. 7

   Necháme 5 minút vrieť.