Pizza met zuurkool, rode ui en rookworst

Pizza met zuurkool, rode ui en rookworst. Speciaal voor het Oktoberfest deze "Duitse"pizza ..... stevige kost voor de bierdrinkers.

📝 Ingredients

• 2 kant-en-klare pizzabodems
• 260 gr gekookte wijnzuurkool
• 1 el roomboter
• 1 rode ui
• 2 el grove mosterd
• 200 ml crème fraiche
• peper en zout uit de molen
• 1 ambachtelijke rookworst
• 150 gr Cheddar, geraspte
• 1 el karwijzaad

👨‍🍳 Instructions

1. 1Verwarm de oven voor op 220˚C.
2. 2Laat de zuurkool uitlekken in een zeef en knijp het overtollig vocht er ook nog uit.
3. 3Snijd de ui in dunne ringen. Bak in een pan de ui glazig in de boter.
4. 4Meng de mosterd door de crème fraiche en voeg ruim peper en een beetje zout toe. Bestrijk hiermee de pizzabodem.
5. 5Verdeel de zuurkool over de pizzabodems. Leg hierop de gebakken ui.
6. 6Snijd de ongekookte worst in dunne plakjes. Verdeel de plakjes worst erover en strooi de kaas en karwijzaad over de pizza.
7. 7Bak de pizza ongeveer 15-20 minuten in de hete oven.
8. 8Lekker biertje erbij .... Prosit!