Puff pastry strudel
Baking a delicious strudel isn't difficult; it just takes a lot of patience when rolling out the dough. The rest is very simple. You just have to get started on baking the strudel without overthinking it
Ingredients
- 1 lístkové cesto cca 450 g - 500 g
- Hladká múka
- Maslo
- Strúhanka alebo kokosová múčka
- Pomletý mak
- Kryštálový cukor
- Postrúhané jablká
- Mletá škorica
- Hrozienka namočené v teplej vode
- Práškový cukor
Instructions
- 1
Lístkové cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti. (Z toho nám vystačí na 6 štrúdlí, čiže to máme na 2 plechy po 3 ks.) Každú časť vyvaľkáme na dobre pomúčenom (hladká múka) obruse na obdĺžnik cca 70 cm krát 40 cm.
- 2
Rozvaľkané cesto jemne potrieme rozpusteným maslom a posypeme najemno strúhankou alebo kokosovou múčkou. Na dlhšej strane cesta budeme dávať plnku na šírku asi 15 cm. Najprv dáme pomletý mak, potom to posypeme kryštálovým cukrom, nie veľa. Potom dáme vrstvu postrúhaných jabĺk, ak sú jablká nie sladké, tak ich opäť pocukríme. Jemne posypeme škoricou a pridáme hrozienka. Nakoniec dáme znovu mak, pocukríme, pofŕkame rozpusteným maslom a zakrútime.
- 3
Plech si pomastíme, na jeden plech dáme 3 ks štrúdle pomastíme maslom a dáme piecť na 200 °C. Pečieme asi 35 - 45 minút a kontrolujeme. Sem tam necháme iba horný ohrev, aby nebola odspodu pripálená.
- 4
Keď štrúdľu vyberieme, tak ju poprášime práškovým cukrom. Ak nemáme cukorničku, tak dáme práškový cukor do sitka a poprášime
Cook it from the original
This recipe comes from fajnrecepty.sk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on fajnrecepty.sk