Beef stew with rice

Ingredients

• 475 g de carne de vaca cortado aos cubos
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 5 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 tomates médios maduros
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 colher de sopa de molho Inglês
• 50 ml de azeite
• 250 g de arroz vaporizado ou arroz carolino
• 150 ml de vinho tinto
• 600 ml de água
• 2 colheres de chá de sal

Instructions

1. 1

   Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.

2. 2

   Adicione a carne e tempere com vinho tinto, sal (1 colher de chá), pimenta, molho Inglês e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

3. 3

   Adicione o arroz e tempere com sal (1 colher de chá). Misture o arroz na carne, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

4. 4

   Desligue o lume e sirva.