Caril de Frango

Ingredients

• 1.2 kg de frango cortado em pedaços
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de caril em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de alho em pó
• 2 tomates médios maduros
• 100 ml de azeite
• 150 ml de vinho branco
• 200 ml de polpa de tomate
• Coentros ou salsa (a gosto)
• 1 colher de chá de sal

Instructions

1. 1

   Num tacho, adicione a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

2. 2

   Adicione os pedaços de frango e tempere com vinho branco, polpa de tomate, sal, pimenta, alho em pó e caril em pó.

3. 3

   Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 45 minutos.

4. 4

   Polvilhe com coentros picados ou salsa picada, mexa, desligue o lume e sirva.