Minestrone – Italian vegetable soup
Minestrone is a thick Italian vegetable soup. It is prepared with variations in every part of Italy. Our minestrone recipe uses a vegetable mix.
Ingredients
- Olivový olej
- 1 cibuľa2 strúčiky cesnaku
- 1 kg Mrazená zelenina Minestrone
- 1 konzerva drvených alebo krájaných paradajok, lúpané
- 1/2 ČL provensálskych bylín
- Soľ
- Cukor - nemusí byť
Instructions
- 1
Cibuľu nakrájame na kocky a vo väčšom hrnci speníme na olivovom oleji.
- 2
Pridáme pretlačený cesnak a ešte minútu dve popražíme.
- 3
Pridáme mrazenú polievkovú zeleninu Minestrone a za občasného miešania podusíme prikryté asi 5 minút.
- 4
Pridáme konzervu lúpaných krájaných alebo drvených paradajok, dolejeme vodu a varíme na malom plameni asi 40 minút.
- 5
Keď je zelenina mäkká, tak osolíme, pridáme trošku medzi prsty provensálskych bylín a pár minút ešte necháme prevrieť.
- 6
Podľa potreby dochutíme, ak sme mali kyslejšie paradajky, tak môžeme polievku minestrone dochutiť cukrom.
Cook it from the original
This recipe comes from fajnrecepty.sk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on fajnrecepty.sk