Wortel hummus

Wortel hummus. Lekker als dip bij een borrelhap of zelfs op de boterham. Je kunt dit recept ook gebruiken om geroosterde pompoen hummus te maken.

📝 Ingredients

• 3 grote wortelen (ong 360 gr)
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 50 gr amandelen
• 75 ml tahin
• 50 ml zonnebloemolie
• 1 tl komijnpoeder
• 1 tl gerookte paprikapoeder
• peper en zout

👨‍🍳 Instructions

1. 1Schil de wortelen en snijd ze in stukken. Doe ze in de keukenmachine met de knoflook en amandelen en hak dit fijn.
2. 2Voeg dan de tahin, olie en kruiden toe en meng tot een smeuïge massa.
3. 3Breng eventueel nog op smaak met peper en zout.
4. 4Goed afgesloten blijft dit ongeveer een kleine week goed in de koelkast.