Empadas de Carne com Massa Folhada

Estas simples empadas de carne com massa folhada são recheadas com carne de vaca e porco picada temperada com deliciosas especiarias.

📝 Ingredients

• 200 g de carne de vaca picada
• 200 g de carne de porco picada
• 50 ml de azeite
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• Salsa (a gosto)
• 1 colher de chá de pimenta
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 600 g de massa folhada congelada
• 3 tomates médios maduros
• 1 colher de chá de sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Numa tigela grande, tempere a carne com sal, alhos picados, pimenta, noz-moscada e uma gema de ovo. Misture bem até que todos os temperos estejam bem incorporados e reserve.
2. 2Num tacho grande, adicione o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pedaços pequenos. Cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando, até os tomates começarem a desfazer-se. Adicione a carne picada, misture bem e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja completamente cozinhada e os sabores estejam bem incorporados. Retire do lume e misture a salsa picada.
3. 3Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte pequenas formas com manteiga.
4. 4Coloque a massa folhada sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha e estenda-a com a ajuda de um rolo da massa. Com a ajuda de uma faca, corte pequenos círculos de massa com aproximadamente 3 cm de diâmetro.
5. 5Coloque os círculos de massa nas formas untadas de manteiga e pressione-os ligeiramente com os dedos, até preencher completamente o fundo e os lados. Pique o fundo de cada forma com um garfo.
6. 6Recheie cada forma com pequenas porções da mistura de carne e cubra com pequenos círculos de massa. Pressione ligeiramente as bordas com os dedos para selar as empadas. Pincele a parte de cima das empadas com a restante gema de ovo batida e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.