Hotdog van verse worst met wasabi

Hotdog van verse worst met wasabi. Ik heb een hotdog van verse worst gemaakt en heb het een Oosters tintje gegeven door de wasabi saus.

📝 Ingredients

• 100 gr spitskool, fijngesneden
• 1 lente-ui, fijngesneden
• 1 el sesamzaadjes
• 4 el rijstwijnazijn
• 1 el honing
• 1 tl Sriracha
• 1/2 tl zout
• 4 hotdog broodjes
• 4 verse worsten
• 1 bakje pittige kiemgroenten
• 2 el mayonaise
• 2 el sour cream
• 1 tl vers geraspte wasabi
• zout

👨‍🍳 Instructions

1. 1Meng de spitskool met de lente-ui, sesamzaadjes, rijstwijnazijn, honing, Sriracha en zout in een kom. Knijp de salade goed door elkaar en zet dan afgedekt minimaal een uur in de koelkast.
2. 2Verwarm de oven voor op de grillstand.
3. 3Snijd een inkeping de verse worsten in de lengte, maar snijd ze niet helemaal doormidden.
4. 4Leg de verse worsten iets open met de snijkant naar onder op een bakplaat en schuif dit onder de grill. Grill ze aan beiden kanten ongeveer 5 minuten tot de worst goudbruin en gaar is.
5. 5Maak ondertussen de saus door de ingrediënten hiervoor met elkaar te mengen.
6. 6Bak de broodjes eventueel af in de oven.
7. 7Snijd de broodjes (niet helemaal) doormidden. Beleg ze met de koolsalade. Leg hierop een gegrilde worst en spuit of lepel de saus in de inkeping van de worst. Serveer ze met een beetje kiemgroenten erop.