Ensalada con pollo ahumado, zanahoria de colores y uvas

Ensalada con pollo ahumado, zanahoria de colores y uvas. A menudo como una ensalada al mediodía. Miro lo que hay en la nevera y preparo una ensalada con ello.

📝 Ingredients

• 3 gekleurde wortelen
• 1 selderijstengel
• 3 radijsjes
• 1 handvol druiven
• 140 gr gerookte kip
• 25 gr walnoten
• 4 takken peterselie
• 2 el Griekse yoghurt
• 2 el mayonaise
• peper en zout

👨‍🍳 Instructions

1. 1Schil de wortelen en snijd deze in dunne lucifers. Spoel de selderijstengel en radijsjes schoon en snijd deze in kleine stukjes.
2. 2Spoel de druiven schoon en laat ze uitlekken. Snijd de kip in stukjes en hak de walnoten en peterselieblaadjes grof.
3. 3Maak de dressing door de yoghurt en mayonaise te mengen. Breng op smaak met peper en zout.
4. 4Meng nu alles in een kom of serveer de dressing er apart bij.