Chicken risotto with carrot and leek

Ingredients

• 1 cibuľa
• 600 g kuracieho mäsa, prsia alebo stehná
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• 1/2 póru
• 1 smotana na varenie
• soľ
• olej
• 1 ČL mletej červenej papriky
• 1/4 - 1/2 ČL kari korenia
• mleté čierne korenie
• uvarená ryža

Instructions

1. 1

   Kuracie mäso opláchneme, očistíme a nakrájame na kocky. Dáme do nádoby, osolíme a premiešame.

2. 2

   Mrkvu a petržlen ošúpeme a tiež nakrájame na kolieska alebo polkolieska.

3. 3

   Cibuľu nakrájame nadrobno a popražíme.

4. 4

   Pridáme mäso, podusíme, kým pustí šťavu, pridáme nakrájanú mrkvu a petržlen, červenú papriku, kari korenie a mleté čierne korenie.

5. 5

   Dusáme a podľa potreby podlievame.

6. 6

   Keď je mäso takmer mäkké, pridáme pór pokrájaný na kolieska. Ďalej dusíme 10 minút.

7. 7

   Zalejeme smotanou, dosolíme podľa chuti a necháme prevrieť.

8. 8

   Zmiešame s uvarenou ryžou.