Aziatische kipsalade in een bowl met wasabidressing

Aziatische kipsalade in een bowl met wasabidressing. De dressing van deze heerlijke salade is gemaakt van verse wasabi. Verse wasabi is ontzettend lekker!

📝 Ingredients

• 4 kleine kipfilets
• 750 ml kippenbouillon
• 1 rode peper
• 3 cm gember
• 1 kropsla
• 1 appel
• 1 wortel
• 1 avocado
• 2 lente-uien, in dunne ringen
• 1 bakje kiemgroenten
• 100 gr pinda's, gehakt
• mayonaise
• rijstwijnazijn
• 1 tl vers geraspte wasabi
• zout, naar smaak

👨‍🍳 Instructions

1. 1Doe de kippenbouillon met de hele rode peper en gember in een kookpan. Leg hierin de kipfilets en breng aan de kook.
2. 2Zet het vuur dan uit en laat de kip ongeveer een uur garen in de bouillon.
3. 3Als de kip gaar en afgekoeld is haal je deze uit de bouillon. Snijd de kipfilets in dunne plakken.
4. 4Spoel de sla schoon en droog de slabladeren in een slacentrifuge. Scheur de blaadjes in stukken en leg deze in de kommen.
5. 5Snijd de appel in lucifers en wortel in dunne plakken en verdeel dit over de kommen. Leg de plakjes kip op de salade. Garneer de salade met de lente-ui, kiemgroenten en pinda's.
6. 6Maak de dressing door deze ingrediënten te mengen met elkaar. Breng eventueel op smaak met zout. Lepel de dressing over de salade.