Morrones Rellenos, con huevo jamón y queso

Morrones Rellenos al horno, una recta simple para disfrutar en casa.

📝 Ingredients

• Morrón Rojo 2 u.
• Queso Muzzarella 300 Gr.
• Jamón Cocido (panceta / bacon) 100 Gr.
• Huevo 4 u.
• Aceite de Oliva c/n
• Sal 1 pizca
• Pimienta c/n
• Perejil c/n (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Cortar el jamón en trozos pequeños y colocarlos sobre una sartén a fuego medio.Agregar una cucharada de aceite de oliva y pimienta a gusto. Cocinar hasta dorar y retirar del fuego.
2. 2Cortar los morrones en mitades, quitar las semillas y las nervaduras (partes blancas).
3. 3Cubrir el morrón con aceite, tanto por dentro como por fuera y colocarlos sobre una fuente para horno.
4. 4Colocar una pizca de sal en cada uno y hornear durante 15 minutos a temperatura media (180ºC).
5. 5Una vez pasados los 15 minutos, retirar del horno (mantenerlo encendido).
6. 6Rellenar con queso (rallado previamente o cortado en trozos chicos), colocar el jamón, coronar con un huevo en cada morrón y pimentar a gusto.
7. 7Hornear durante 20 minutos a temperatura media (180ºC).
8. 8Una vez horneados, colocar un poco de perejil picado por encima, servir y disfrutar!!