Les crookies - Mi croissants mi cookies

Le crookie, mi croissant mi cookie, est la nouvelle pâtisserie hybride à la mode. Découvrez la recette facile pour faire des crookies à la maison.

📝 Ingredients

• 4 croissants
• 100 g beurre pommade
• 100 g sucre en poudre
• 1 oeuf
• 75 g poudre d'amandes
• 3 g sel fin
• 1/2 cuillère à café vanille en poudre
• 4 g levure chimique
• 200 g farine
• 150 g pépites de chocolat

👨‍🍳 Instructions

1. 1Dans un cul de poule, mélangez les 100g de beurre pommade et les 100g de sucre en poudre avec une maryse.
2. 2Ajoutez l'oeuf et mélangez vivement.
3. 3Ajoutez 3g de sel, 1/2 cuillère à café de vanille en poudre et 75g de poudre d'amandes et mélangez à nouveau.
4. 4Ajoutez enfin les 200g de farine, les 4g de levure chimique et les 150g de pépites de chocolat. Mélangez pour obtenir une pâte à cookies homogène.
5. 5Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie en métal perforé.
6. 6Coupez les croissants en deux dans l'épaisseur et garnissez les de pâte à cookies.
7. 7Refermez les croissants et étalez le reste de pâte à cookies sur le dessus.
8. 8Enfournez pour 15 minutes de cuisson.Les cookies doivent être bien dorés.Surveillez la cuisson qui peut être plus ou moins longue chez vous selon la puissance de votre four.