Nutella-Swirl-Bread

Super leckeres Nutella-Swirl-Bread aus einem einfachen Hefeteig mit einem Hauch von Espresso.

📝 Ingredients

• 125 ml Milch
• 1/2 Würfel (oder ein Päckchen Trockenhefe)
• 275 g Mehl
• 50 g Zucker
• 50 g weiche + 1 EL Butter
• 1 Espresso oder 40ml starker Kaffee
• 200 g Nutella (oder eine andere Schokocreme)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Erwärme die 125ml Milch entweder in der Mikrowelle oder im Topf, bis sie lauwarm ist.
2. 2Bröckle die Hefe hinein und rühre solange, bis sie sich aufgelöst hat.
3. 3Mische das Mehl mit dem Zucker und gieße die Hefemilch dazu. Verknete das Ganze zu einem geschmeidigen Teig, gib nach und nach 50g Butter in Stück beim Kneten hinzu.
4. 4Sobald sich der Teig vom Schüsselrand löst, noch ein bisschen weiterkneten, ca. 2-3min.
5. 5Lasse den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 60min gehen. Der Teig sollte sich mindestens verdoppelt haben.
6. 6Für die Mokkacreme verrühre den Espresso mit dem Nutella.
7. 7Lege die Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie gut ein.
8. 8Knete den Teich noch einmal kräftig durch und rolle ihn dann zu einem Quadrat (ca. 30x30cm) aus.
9. 9Verstreiche die Nutellacreme darauf und rolle den Teig von zwei gegenüberliegenden Seiten zur Mitte hin auf. Lege ihn in die Form und lasse ihn zugedeckt nochmal 30min gehen.
10. 10Heize den Ofen auf 150° Umluft (175° Ober- und Unterhitze) vor. Backe das Brot auf der mittleren Schiene für 35min. Eventuell musst du ihn nach 25min mit Backpapier oder Alufolie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
11. 11Nimm das Nutella-Swirl-Bread aus dem Ofen und verteile 1 EL Butter in Stückchen darauf. Lasse es 15min ruhen und nimm es dann zum Abkühlen aus der Form. (Notiz 1)