Patatje chili gehakt

Patatje chili gehakt. In Amerika kennen ze het gerecht chili cheese fries waarmee zij nog een stapje verder gaan dan ons patatje oorlog.

📝 Ingredients

• 500 gr (ribbel)frietjes
• 500 gr rundergehakt
• olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 1 rode paprika, in kleine blokjes
• 1 rode peper, fijngesneden
• 2 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 tl gerookte paprikapoeder
• 1 tl komijnpoeder
• 1/2 tl korianderpoeder
• 1 blikje tomatenblokjes
• peper en zout
• 150 gr geraspte cheddar
• 125 gr mozzarellabolletjes
• 2 tomaten, in kleine blokjes
• 2 lente-uien, in dunne ringen
• 1 bosje koriander
• 1 bekertje zure room

👨‍🍳 Instructions

1. 1Bak de frietjes in de oven of frituurpan lekker krokant, volgens aanwijzing op de verpakking.
2. 2Verhit een grote pan of wok en bak hierin in een scheut olijfolie het gehakt rul en donkerbruin.
3. 3Schep dan het gehakt in een vergiet en laat even uitlekken.
4. 4Bak nu in dezelfde pan in een scheutje olie, de ui, paprika, rode peper en knoflook. Voeg de specerijen toe en bak dit nog even mee.
5. 5Voeg het gehakt weer toe en giet het blikje tomatenblokjes toe, meng alles door elkaar en laat op hoog vuur pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
6. 6Haal de frietjes uit de oven en doe ze in een vuurvaste schaal. Strooi de geraspte cheddar erover.
7. 7Als de chili goed ingedikt is, lepel je dit over de frietjes. Verdeel de mozzarellabolletjes hierover en zet de schaal weer in de oven tot de kaas gesmolten is.
8. 8Haal de schaal uit de oven en serveer met de tomatenblokjes, lente-ui en gehakte korianderblaadjes.
9. 9Serveer er een schaaltje zure room bij. En een lekker koud biertje.