Crostata alla Carla
One of the easiest cakes! Super tasty, quick to make and keeps for a long time.
Ingredients
- 400 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Esslöffel selbstgemachten
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer halben Zitrone
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 EL Marmelade (Notiz 1)
Instructions
- 1
Den Backofen auf 160° Umluft (180° Unter-/Oberhitze) vorheizen.
- 2
Eine Springform einfetten und mit Paniermehl oder gemahlenen Hasenüssen ausstreuen.
- 3
Für den Teig die ersten 7 Zutaten verrühren und alles gut durchkneten.
- 4
Nun teile gut 2/3 des Teigs ab und gib sie in die Springform (28cm). Forme den Teig so, dass er die Form ausfüllt und am Rand leicht hochgeht.
- 5
Nun bestreiche den Teig mit der Marmelade
- 6
Rolle dann den restlichen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und drapiere ihn nach Wunsch auf der Marmelade. Du kannst z.B. Ausstecher nutzen oder Streifen zurecht schneiden
- 7
Der Teig hat von der Konsistenz sehr viel von einem Keksteig und lässt sich eigentlich genauso verarbeiten.
- 8
Nun kommt die Crostata für ca. 50 Minuten und den Ofen und soll dann noch 10 Minuten im Ofen auskühlen.
- 9
Die Springform entfernen und weiter auskühlen lassen.
Cook it from the original
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