Tomato cabbage soup
Sweet cabbage soup with tomato purée has long been a treat in our family. Yesterday was Cabbage Days in Stupava, so it reminded me of it, and today I made tomato cabbage soup. The following recipe is very simple, and the soup is quick to make.
Ingredients
- 1/2 strednej kapusty
- Soľ
- 1/2 ČL mletej alebo drvenej rasce
- Mleté čierne korenie
- 200 ml paradajkového pretlaku
- Olej alebo masť
- 1 PL hladkej múky
- 1 malá cibuľa
- Cukor
- Ocot
Instructions
- 1
Kapustu očistíme a nakrájame na nie veľmi dlhé rezance. Dáme do hrnca, jemne poprášime mletým čiernym korením, pridáme rascu a soľ a zalejeme vodou, najlepšie vriacou.
- 2
Pridáme paradajkový pretlak a varíme na malom ohni, kým nie je kapusta mäkká.
- 3
Spravíme zápražku, do ktorej dáme na jemno nakrájanú cibuľu a pridáme do polievky. Necháme prevrieť 2 - 3 minúty a odstavíme.
- 4
Paradajkovú kapustu dochutíme cukrom, ak treba, tak máličko octu.
Cook it from the original
This recipe comes from fajnrecepty.sk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on fajnrecepty.sk