Bryndza soup
Bryndza soup has its own distinctive flavour, which will surely surprise you with its mildness as well as its slight bryndza tang.
8 servings
Ingredients
- 250 g bryndze
- 1 cibuľa
- 50 g masti alebo olej
- 4 ks zemiakov
- 1 ČL mletej červenej papriky
- 1/2 ČL mletej rasce
- Mleté čierne korenie
- 1 kyslá smotana
- Nasekaná čerstvá pažítka alebo mrazená
Instructions
- 1
Cibuľu očistíme, nakrájame na kocky a orestujeme do zlatista v hrnci, kde budeme bryndzovú polievku variť.
- 2
Pridáme červenú papriku, pomiešame, zalejeme vodou.
- 3
Pridáme bryndzu a zemiaky nakrájané na kocky, mleté čierne korenie a rascu.
- 4
Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
- 5
Po uvarení zemiakov rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.
- 6
Pridáme smotanu a ešte pomixujeme.
- 7
Podávame s nasekanou pažítkou a krutónmi.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from fajnrecepty.sk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on fajnrecepty.sk