Apfelpfannkuchen aus dem Ofen / Pfanne

Ingredients

• 3 kleine Äpfel
• 250 g Weizenmehl
• 600 ml Milch
• 2 Eier
• 1 EL Butter
• 1 EL Kokosblütenzucker / normaler Zucker
• 1 Prise Salz
• Optional: Ankerkraut Vanillezucker

Instructions

1. 1

   Den Ofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Zuerst die Äpfel in ca. 1cm hohe Schnitze schneiden.

3. 3

   Dann die Eier, Butter, Zucker und Salz in einem Mixer vermengen.

4. 4

   Als nächstes die Milch dazugeben und das Mehl langsam einrieseln lassen.

5. 5

   Den flüssigen Teig gebt ihr jetzt in die Form und ab damit in den Ofen.

6. 6

   Nach ca. 5-8 Minuten macht ihr kurz den Ofen auf und verteilt eure Äpfelschnitze darauf. Der Pfannkuchen ist schon etwas fester und somit fallen die Äpfel nicht auf den Boden durch, sondern bleiben so halb oben drauf.

7. 7

   Weitere 20 Minuten backen lassen.

8. 8

   Mit Zimt & Vanillezucker genießen! :)