Oven-baked scamorza affumicata with mostarda

10 min

Recipe by culinea.nlculinea.nlOpens in a new tab

Jump to recipe Original recipeOpens in a new tab

Oven-baked scamorza affumicata with mostarda. Scamorza is a typical Italian cheese made from cow’s milk which is hung up to dry after it is made.

10 min2 servings

Ingredients

  • 1 Scamorza affumicata
  • 1 potje (220 gr) Mostarda
  • 1 handvol groene blaadjes

Instructions

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200˚C. Snijd de scarmoza in de lengte doormidden of in 4 stukken.

  2. 2

    Vet een ovenschaaltje in met olijfolie en leg hierop de stukken scarmoza. Zet het in de oven en bak ongeveer 7 minuten. Bak het niet te lang, anders krijg je een platte kaas.

  3. 3

    Haal de scarmoza uit de oven en leg het op de borden. Lepel de mostarda er omheen en verdeel de blaadjes over de borden.

  4. 4

    Serveer direct.

Calori is writing the cooking notes for this recipe…

Cook it from the original

This recipe comes from culinea.nl. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.

Open the recipe on culinea.nlOpens in a new tab