Quinoa in Pflanzenmilch gekocht mit Karamell-Topping

Veganer Milchquinoa statt Milchreis. Eine tolle Alternative und super lecker!

📝 Ingredients

• 100 g Quinoa
• 260 ml Pflanzenmilch (wenn du es vegan möchtest)
• 1 TL Zucker
• Orangen- und Zitronenzesten nach Wunsch
• 50 g Zucker
• 50 g gehackte Nüsse (ich habe Mandeln und Pekannüsse genommen)
• 1 EL Orangenzesten

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Für den Milchquinoa ---
2. 2Den Quinoa mit heißen Wasser abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen
3. 3Dann mit der Pflanzemilch und den restlichen Zutaten aufsetzen und einmal unter rühren aufkochen lassen
4. 4Die Hitze nun auf kleinstmögliche Temperatur reduzieren und unter regelmäßigem Rühren ca. 20 Minuten aufquellen lassen.
5. 5--- Für das Karamelltopping ---
6. 6Den Zucker in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, sobald dieser goldbraun ist, vom Herd nehmen und die Nüsse und Orangenzesten einrühren.
7. 7Dann auf ein Backpapier ausgießen, etwas ausbreiten und abkühlen lassen.
8. 8Dann zerbröseln und über den veganen Milchquinoa streuen.