Fried breadcrumbs or muddica

Ingredients

• Pan 250 Gr.
• Ajo 1 Diente
• Aceite de Oliva 1 Cda.
• Perejil c/n
• Sal 1 Cdita.
• Pimienta c/n

Instructions

1. 1

   Lo primero que vas a hacer es tostar el pan, para eso te recomendamos que lo cortes en trozos y los metas en el horno a temperatura máxima hasta que los veas bien tostados.

2. 2

   Mientras, cortar el perejil y picar el ajo.

3. 3

   Pan tostado y listo para ser rallado.Hay muchas maneras de rallar el pan, nosotros lo hicimos con un rallador pero si no tenés uno podés raspar un trozo de pan contra otro y es la manera más efectiva que conocemos sin utilizar ningún utensillo.Si al rallarlo quedan pedazos grandes no te hagas problema, mientras no sean muy grandes van a quedar bien.

4. 4

   En una sartén a fuego medio, vas a colocar el aceite y agregar el ajo. Dejalo hasta que hierva el aceite.

5. 5

   Inmediatamente cuando hierve agregás el pan rallado, mezclás un poco y sumás sal + pimienta. Mezclás bien todo y por último agregás el perejil. Cocinalo revolviendo constantemente hasta que veas que está todo bien dorado.

6. 6

   Listo! Ahora sólo te queda dejarlo enfriar para usarlo o si preferís guardarlo lo ponés dentro de un tupper y a la heladera. Dura bastante tiempo pero estamos seguros de que en una semana vas a estar preparando de vuelta porque se te terminó!!Una buena opción es la receta de Fideos al Horno que ya les compartimos.