Potato and tuna croquettes

Ingredients

• Puré de Papas 700 Gr. (4 u. aprox)
• Atún en Aceite 170 Gr. (1 lata)
• Queso Duro Rallado 70 Gr.
• Cebolla de Verdeo c/n
• Sal 1 Cdita.
• Pimienta c/n

Instructions

1. 1

   Empezar haciendo el puré con las papas.Para esto, vamos a hervir las papas con piel hasta que estén blandas.Luego se dejan “entibiar” para poder pelarlas y posteriormente pisar sin problema.

2. 2

   Colocar el puré dentro de un bowl junto con el Atún, queso, sal, pimienta y la cebolla de verdeo picada.Mezclar todo hasta incorporar.

3. 3

   Ahora, con las manos, tomar una porción de la mezcla y formar las Tortitas.Primero se forma una bola y luego se aplasta hasta lograr un espesor de aproximadamente 1 cm.

4. 4

   A medida que se forman, colocar sobre una fuente aceitada.Hornear a temperatura alta (220ºC) durante 20 minutos o hasta que doren.

5. 5

   Listo! Servirlas aún calientes, tibias o frías, de todas las maneras son deliciosas.