Baked potato croquettes
A recipe for baked potato croquettes, or little patties, that are very simple, easy and delicious.
Ingredients
- Papa 4 u.
- Huevo 1u.
- Queso Duro 30 Gr.
- Harina c/n
- Perejil c/n
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Instructions
- 1
Hervir las papas con piel hasta que estén blandas.Dejarlas entibiar y pelar aún en caliente.
- 2
Pisarlas hasta lograr un puré, evitando que queden grumos.Agregar sal, pimienta, el perejil picado, queso rallado y mezclar bien todo.Por último incorporar bien el huevo.
- 3
En un plato colocar un colchón de harina, tomar un poco de preparación, darle forma de bola, aplastar y pasar vuelta y vuelta por la harina.
- 4
Colocar sobre una fuente previamente aceitada.Hornear a temperatura máxima (+230º) durante aproximadamente 10 minutos de cada lado o hasta que doren.
- 5
Listo! Ahora a disfrutarlas como corresponde!!
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