Polderkip met polderknoflook

Polderkip met polderknoflook. What grows together goes together. En dat geldt zeker voor deze polderkip met polderknoflook.

📝 Ingredients

• 1 grote scharrelkip (1200 gr)
• 75 ml olijfolie
• peper en zout
• 6 takken tijm
• 1 bol knoflook

👨‍🍳 Instructions

1. 1Verwarm de oven voor op 170°C en laat de kip op kamertemperatuur komen.
2. 2Leg de kip in een ovenschaal en schenk de olijfolie er over. Bestrooi rondom met peper en zout. Verdeel de tijmtakken over de schaal.
3. 3Haal de tenen knoflook los van de bol en leg ze ongepeld om de kip heen.
4. 4Zet de ovenschaal in de oven en braad de kip in ongeveer 80-90 minuten tot hij goudbruin en gaar is.
5. 5Lepel af en toe wat olie over de kip.
6. 6Check na 80 minuten met een satéprikker in het dikste deel van de kip of hij gaar is. Komt er helder vocht uit de kip dan is hij gaar.
7. 7Haal de kip uit de oven en leg een vel aluminiumfolie erover. Laat nog zeker 10-15 minuten rusten voordat je de kip aansnijdt.
8. 8Lekker met gebakken aardappeltjes en groene salade.