Ovenschotel met makreel en spinazie

Ovenschotel met makreel en spinazie. Het is zomer en koud, ik heb zin in iets warms. Het is een lekkere ovenschotel met makreel en spinazie geworden.

📝 Ingredients

• 1200 gr kruimige aardappelen
• 200 ml melk, warm
• 1 klont boter
• 800 gr spinazie
• 100 gr verse roomkaas
• 400 gr gerookte makreelfilets (eventueel met peper)
• 75 gr oude kaas, geraspt
• peper en zout, naar smaak
• olijfolie

👨‍🍳 Instructions

1. 1Verwarm de oven voor op 200˚C. Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olijfolie.
2. 2Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
3. 3Kook de aardappelen met gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar.
4. 4Giet ze af en laat ze uitdampen. Voeg de melk en boter toe stamp tot een puree. Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
5. 5Verwijder het vel en de graten van de makreel en breek het in stukjes.
6. 6Verhit een lepel olijfolie in een pan en roerbak beetje bij beetje de spinazie.
7. 7Wacht tot alle spinazie geslonken is, voeg dan de verse roomkaas toe.
8. 8Lepel de spinazie met vocht in de ovenschaal, verdeel hierover de makreel en schep de aardappelpuree hierop. Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal in de oven.
9. 9Laat ongeveer 10-15 bakken in de oven tot de bovenkant mooi goudbruin is.
10. 10Serveer de schaal direct op tafel.