Vegetable soup
Classic vegetable soup, the basis for a good stock, with rice and a unique touch!
4 servings
Ingredients
- Puerro 1 u.
- Choclo 1 u.
- Zanahoria 1 u.
- Zapallo 1/2 u.
- Apio c/n
- Huevo 1 u.
- Arroz c/n
- Sal 1 Cda.
- Pimienta c/n
Instructions
- 1
Cortar todos los vegetales y colocarlos en una olla, cubrir con agua hasta taparlos por completo.
- 2
Cocinar a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar el fuego a mínimo, tapar y cocinar por 1 hora.
- 3
Pasada la hora, agregar un puñado de arroz (el que más te guste) y cocinar hasta que esté listo. En ese momento agregar un huevo en crudo y lo revolver para desligar, cocinar durante 1 minuto más aproximadamente.
- 4
Listo!! Ahora sólo te queda servir y disfrutar de esta sopa calentita como corresponde!
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
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