Strudel de Queso

Ingredients

• Masa Filo 2 u.
• Manteca 50 Gr.
• Azúcar 60 Gr.
• Queso Crema 250 Gr.
• Ricotta 250 Gr.
• Pasas de Uva 50 Gr.
• Yema de Huevo 1 u.
• Ralladura de 1 Limón
• Manteca c/n para pincelar

Instructions

1. 1

   En un bowl colocar la manteca junto con el azúcar y batir a blanco (hasta lograr una textura cremosa y mas blanca).Agregar la yema e incorporarla bien. Añadir el Queso Crema junto con la Ricotta y mezclar bien para incorporar.Por último, añadir la Ralladura de Limón y las Pasas de Uva, mezclar todo bien y ya está listo el relleno.

2. 2

   Colocar la Masa Filo sobre una superficie plana y cubrirla con abundante manteca fundida, colocar la mitad del relleno sobre un extremo, dejando “dos dedos” de espacio en los bordes.Hacer el cierre, partiendo de los laterales, luego la punta y por último enrollar hasta completar toda la masa. Dejando el cierre hacia abajo.Enmantecar una fuente para horno, colocar el Strudel y hornear a temperatura máxima (230ºC) hasta que se dore.

3. 3

   Retirar del horno, dejar entibiar y ya está listo para comer.Para darle un toque extra, se puede cubrir con azúcar impalpable.