Easy bread recipe

Ingredients

• 300 g Dinkelmehl (Type 630 oder 1050)
• 200 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Würfel frische Hefe (42g)
• 500 ml Wasser (lauwarm)
• 1 EL Olivenöl
• 1.5 TL Salz
• Topping eurer Wahl

Instructions

1. 1

   Zuerst rührt ihr die Hefe im lauwarmen Wasser mit einer Gabel ein. Sie sollte sich komplett auflösen.

2. 2

   Dann rührt ihr das Öl mit dazu.

3. 3

   Gebt nun die zwei Mehlsorten sowie das Salz in eine große Schüssel und die Wasser-Öl-Kombi dazu.

4. 4

   Vermengt das nun alles mit einem Handrührgerät / Küchenmaschine oder auch einfach einer Gabel. Das muss einfach nur verrührt werden, nicht geknetet oder ähnliches.

5. 5

   Dann 3h an einem warmen Ort mit einem Tuch auf der Schüssel gehen lassen.

6. 6

   Im Anschluss den Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze aufheizen.

7. 7

   Den Teig in eine Brotform geben. In der Mitte einmal der Länge nach mit einem Messer anschneiden.

8. 8

   Optional: Mit etwas Wasser bestreichen und z. B. Kürbiskerne darauf geben.

9. 9

   Für ca. 1h im Ofen backen.