Cheesy corn ribs
A different way to make delicious corn on the cob with cheese… also known as “corn ribs”!
Ingredients
- Choclo 1 mazorca
- Queso Feta 50 Gr. (u otro queso con buen sabor)
- Tajín a gusto (o Ají molido + sal)
- Manteca 20 Gr. (mantequilla)
- Perejil a gusto
- Pimienta a gusto
- Lima o Limón 1 u.
- Aceite de Oliva c/n
Instructions
- 1
Cortar la mazorca en cuartos.Utilizar un cuchillo con buen filo, suele ser bastante dura y puede costar un poco. Si la mazorca es muy grande, cortar primero a la mitad y luego en cuartos.
- 2
Colocar el choclo en una olla con abundante agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos. Retirar del agua y escurrir.
- 3
Colocar aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocinar nuevamente los choclos por aproximadamente 10 minutos o hasta que se doren.
- 4
Retirar y pintar con manteca cada trozo, hasta cubrir bien toda la superficie. También se pueden cubrir con mayonesa.
- 5
Disponer sobre un plato o fuente y comenzar a condimentar.Primero, cubrir con una buena cantidad de Queso Feta, luego Tajín, Pimienta, Perejil picado y por ultimo jugo de Lima.
- 6
Listo! Servir y disfrutar de estos deliciosos choclos de puro sabor!!
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