Moelleux au Citron

📝 Ingredients

• 1 yaourt (125 g)
• 1/2 pot de yaourt de lait
• 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol
• 1 œuf
• 1 pot de yaourt de sucre
• 2 pots de yaourt de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 pot de yaourt de poudre d'amande
• 1 citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1Préchauffez votre four à 200 degrés, chaleur statique.
2. 2Mélangez dans un bol le yaourt, le lait, l'huile et l’œuf entier.
3. 3Ajoutez le sucre. Mélangez.
4. 4Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amande. Mélangez
5. 5Râpez le zeste du citron et pressez la moitié du citron (pressez-le en entier si vous avez peu de jus).
6. 6Ajoutez le zeste et jus de citron, mélangez.
7. 7Versez dans vos moules bien beurrés et farinés.
8. 8Enfournez 16 minutes.
9. 9A la fin de la cuisson, plantez un cure-dent au centre. S'il ressort sec, les muffins sont cuits. Sinon remettez au four 1 ou 2 minutes.
10. 10Patientez 2-3 minutes avant de démouler. Laissez refroidir sur une grille.