Sandwich Cake au Saumon fumé

📝 Ingredients

• 5 pains suédois ronds
• 4 tranches de saumon fumé (environ 180 g)
• 1/4 concombre
• 1/2 avocat
• 6 Carrés frais
• 100 g de fromage blanc
• Quelques feuilles de coriandre
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de sel
• 225 g de Philadelphia
• 30 g de crème liquide entière
• Quelques tomates cerises
• Quelques radis roses
• 6 Asperges vertes

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Sandwich cake ---
2. 2Mélangez les Carrés frais, le fromage blanc, les feuilles de coriandre ciselées, le gingembre, le jus de citron et le sel.
3. 3Répartissez ce mélange sur un côté de chaque pain suédois.
4. 4Découpez le concombre en fines tranches et disposez-les sur un des pains.
5. 5Disposez 2 tranches de saumon sur un pain. Déposez-le sur le précédent.
6. 6Ecrasez grossièrement le demi avocat et répartissez-le sur un 3ème pain. Déposez-le sur les précédents.
7. 7Disposez les 2 dernières tranches de saumon sur un 4ème pain. Déposez-le sur les précédents.
8. 8Déposez le 5ème pain sur les précédents, face tartinée vers le bas.
9. 9Réservez au frais.
10. 10--- Décoration ---
11. 11Mélangez le Philadelphia avec la crème pour avoir un mélange bien homogène.
12. 12Répartissez ce mélange sur les bords et le dessus du sandwich cake, aplanissez avec une spatule.
13. 13Retirez l'extrémité des asperges, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. Puis faites des tranches à la mandoline.
14. 14Disposez ces tranches sur le tour de votre sandwich cake.
15. 15Disposez vos tomates cerises et radis sur le dessus du sandwich cake.
16. 16Réservez une heure au moins au réfrigérateur avant dégustation.