Salmon and cherry tomato tartare

Ingredients

• 600 g de saumon frais
• 1 oignon rouge
• 20 tomates cerises
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1/2 citron
• 1/2 citron vert
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 12 feuilles de basilic
• Sel
• Poivre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

Instructions

1. 1

   Détaillez le saumon en cubes.

2. 2

   Émincez l'oignon. Coupez les tomates cerises en 4.

3. 3

   Rincez et séchez les feuilles de basilic.

4. 4

   Mettez les cubes de saumon, l'oignon, les tomates dans un bol, ajoutez le basilic ciselé.

5. 5

   Assaisonnez avec le sel, le poivre, le gingembre moulu.

6. 6

   Versez les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus des citrons et la sauce soja. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si vous le souhaitez.

7. 7

   Mélangez délicatement et réservez au frais jusqu'à dégustation.