Easy roast chicken with potatoes

Ingredients

• 1 kg sobrecoxa de frango
• 500 g batata
• 1 unidade limão
• 1/2 cabeça alho amassado
• 1 colher de sopa sal
• alecrim a gosto

Instructions

1. 1

   Preaqueça o forno a 220º (fogo alto).

2. 2

   Em uma tigela grande, coloque o frango, o alho amassado, o sal e o suco dos limões. Misture bem, tampe e reserve. Deixe descansar por 15 minutos ou mais.

3. 3

   Descasque as batatas e corte em pedaços grandes. Tempere com um pouco de sal.

4. 4

   Em uma assadeira grande, disponha o frango com a pele virada para cima e cubra com o suco da marinada. Coloque as batatas nos espaços entre o frango. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até que fique bem dourado por cima.

5. 5

   Sirva em seguida com arroz branco e maionese.